Frairie des petits ventres Limoges 2009

La Frairie des Petits Ventres est un des événements les plus importants de la ville de Limoges (87)...

Cette grande fête gastronomique a lieu le 3ème vendredi du mois d'octobre rue de la Boucherie ; elle date du Moyen Age et on l'associe évidemment à la puissante corporation des bouchers née en 930, dans ce vieux quartier de Limoges.

Boudins, saucisses, jambons, grattons, grillons , tripes, couilles de Moutons , tout se déguste, tout s'achète, on fait ripaille, on fait bombance...

Ouais, ouais couilles de moutons !!!! Vous avez bien lu !!!!




Donc là, nous sommes dans la rue de la boucherie , moi perchée sur un....euh.... un genre de rocher, et bertrand me retenant pour pas que je me casse la margoulette



Well well well !!! Zavez vu toutes ces belles bouteilles qui nous tendent les bras ??? Ben y avait pas que ça qui nous donnait envie ...



Il est 19h00 , et nous sommes restez tres calme jusqu'à présent.... mais là y avait vraiment trop de tentations ..... Vive les boudins au châtaigne et en tout genre !!


Premier craquage !!! 2 verres de rosé et 1 de jus de pomme au stand des Gazelles (équipe féminine de rugby de Limoges)...... cherchez l'intrus
Au passage KILOU IZA !!!


Alors là, c'est le stand où on nous avait dit qu'il y avait les "couilles de mouton " ... on a cherché ... mais on a rien trouvé .... en fait ya eu razzia sur ces friandises
Ba du coup ici ce sont des tripes .....eurk !!!





Ben, là , je laisse le soin à Bertrand de vous expliquer ..... Moi j'a rien compris du tout .... y a une histoire de "remise de clef" , Habits traditionnels du Limousin , les Bouchers .... ce sont les seuls mots que j'ai retiendu

BERTRAND !! Allez à toi maintenant de papoter !
(moi je vous ai juste raconté le debut de la soirée , y a aussi notre arrêt casse croute , nos dégustations ...et notre rentrage un peu amoché chez mes presque beaux parents ..... )

MIAM MIAM


Sa donne faim ici la charcutaille c'est pas trop leur domaine a djibouti c'est plus la pouascaille?

Bon elle est ou cette histoire de clef pour avoir des couilles de mouton...

Euh....

Je ne pense pas que les clefs servent à avoir les couilles de mouton .....

Bennnnn ... En substance : au moyen-âge, la corporation des bouchers était hyper puissante à Limoges ; ils s'étaient tous réunis (52 établissements) dans une vieille rue de la ville : l'actuelle Rue de la Boucherie et les autorités de la ville leur avait donné les clés de la cité. C'est eux qui étaient en charge de recevoir avec des ripailles les invités de marque. Ils s'étaient reunis sous la protection de Saint Aurélien, dont la chapelle se situe au coeur de cette rue. La Frairie des Petits Ventres existe depuis le Moyen-âge mais a vraiment repris au début des années 70 quand il a été question de détruire ce vieux quartier. On continue donc à remettre les clés de la ville au maire à 19h00, en même temps que l'Eicolo dau Barbichet, très vieille association occitane de musique et de chant, accompagne au son des chabrettes et des vielles, les représentants de la corporation qui portent les reliques de leur Saint dans la chapelle. Pis ça ouvre officiellement les festivités.

Voilou. Les couilles de mouton ? ça je connaissais pas. C'est une curiosité de 2009

On y trouve plutôt des boudins aux chataignes, des galetous (crepes de farine de blé noir), des tripous, du foie gras, des andouilles, de la ventrèche, de la tête de veau, du cul noir (porc hyper cher car hyper luxueux) ... et en sucré, des clafoutis, de la fougace et de la miasse.

On arrose le tout de cidre, de vin rouge et de biere et c'est parti mon kiki !